жарить; эти соркуойдаа = жарить мясо.

жарить; эти хобордооххо ыһаарылаа = жарить мясо на сковороде.

маргарин; маргариҥҥа ыһаар = жарить что-л. на маргарине.

жарить что-л. на рожне; эттэ үөл = жарить на рожне мясо; үөлүллүбүт балык жаренная на рожне рыба.

туохт. Бэрэски оҥор, буһар. ☉ Готовить, жарить, печь пирожки. Ийэм бырааһынньыкка бэрэскилээтэ

I толкать, пихать; совать; тыыны ууга үт = толкать лодку в воду # илими үт = ставить сети.
II печь, жарить что-л. (на рожне или прямо на угольях); эттэ үт = жарить мясо.

1) коптить (напр. кожу при обработке, рыбу); 2) жарить; арыыга ыһаар = жарить на масле; 3) перен. разг. поносить кого-л.; киһини суоҕар ыһаарыма нельзя поносить человека в его отсутствие.

1) жарить, поджаривать; хобордооххо эти хооруй = поджарить мясо на сковороде; 2) перен. задевать, затрагивать кого-л.; мунньахха кинини хооруйбуттар на собрании его задели.

туохт. Аһы бэйэтин сүмэтигэр уонна арыыга ыһаарылаа. ☉ Жарить
Эт соркуойдаан, чэй истибит. Н. Абыйчанин
Эриэппэ луугу кытта тэллэй атаҕын кырбаан туспа хобордооххо соркуойдууллар. УГС ССКОТ

туохт. Аһы (хол., эти, оҕуруот аһын) уута суох аҥаардас арыыга, сыаҕа хооруйан, бэйэтин симэһинигэр булкуйан буһар. ☉ Приготовлять пищу (напр., мясо, овощи) на сильном огне без воды, в масле, жирах или в собственном соку, жарить
Люда хобордооххо собо ыһаарылаан сырдьыгыната сылдьар. У. Ойуур
Дьиэлээх дьахтар тоҥ хаһа, хайах киллэрэн анньан, эмис убаһа этин хобордооххо ыһаарылаан чэйгэ ыҥырда. Тулхадыйбат д. Сымыыты мөлтөх уокка ыһаарылыыр ордук, наһаа буһарар табыллыбат. «Чолбон»
Моркуобу ыһаарылыырга бөдөҥнүк кырбаатахха, каротина сүтэрэ балачча аҕыйыыр. ЛПМ САЛАК
ср. русск. жарить