возвр.-страд. от ыһаарылаа = жариться, быть зажаренным; арыыга ыһаарыламмыт зажаренный на масле.

возвр.-страд. от соркуойдаа = жариться, быть зажаренным; соркуойдаммыт эт жареное мясо.

страд. от ыһаар = 1) коптиться, быть прокопчённым; ыыска ыһаарыллыбыт сарыы ровдуга, прокопчённая в специальном дыму; 2) жариться, быть зажаренным; ыһаарыллыбыт эт жареное мясо.

1. будулуй диэнтэн холб. туһ. Буурҕа астыбатаҕа, хаар бөдөҥ кыырпахтара өрө-таҥнары будулуһаллара
2. Тугу эмэ астаан-күөстээн уоту кытта булкус, тирит-хорут эбэтэр тугу эмэ тиритэ-хорута оҥор. ☉ Копошиться и потеть, жариться у огня, приготовляя пищу, или биться в поту над чем-л.
   Балачча өр астаан будулустубут уонна дьэ аһылыкпытын «күөх остуолга», ол аата күөх окко, тардан кээстибит. И. Данилов

туохт.
1. Тас өттүгүттэн эрэ буһа түс (хол., уокка сыраллан). ☉ Печься, жариться, покрываясь тонкой корочкой, оставаясь полусырым внутри
[Лэппиэскэ] аҥаар сирэйэ халаҕыйаатын кытта эргитэ тутуллар. Хомус Уйбаан
Лэппиэскэ таһа эрэ халаҕыйбыт, иһэ сиикэй сылдьар. СГФ СКТ
2. Хабыллан таҕыс, хабылын (хол., уокка буһан — киһи этин этэргэ). ☉ Пузыриться (напр., при ожоге)
Тарбахпын уокка сиэппитим халаҕыйан таҕыста. СГФ СКТ
3. Бэрт чараас хаҕынан саҥардыы бүрүлүн, хаҕылый (сиикэй баас туһунан). ☉ Покрываться тонкой коркой, затягиваться (об открытой ране)
Мэлгэйбээти, саҥардыы халаҕыйан эрэр бааһын хамнатымаары, долгуппакка сыарҕаҕа тиэйэн сыҥнаран аҕаллылар. С. Курилов (тылб.)
ср. монг. халах ‘нагреваться; обжечься’