туохт.
1. Эти, балыгы буһаран, сыатын ууллар. ☉ Вытапливать жир из говядины или рыбы
Ынах сыатын хоргуннаа. ЯРС
△ Миинтэн хоргунун ыл, хомуй. ☉ Снимать жирный навар с поверхности бульона
Үөһэ дагдайбыт арыытын хоргуннаан ылаллар, оттон этин хатаран барча оҥороллор. «Чолбон»

аат. Эти, балыгы буһардахха, сыата ууллан миинин үрдүгэр дагдайан тахсыбыт арыыта, миин сыата. ☉ Жирный навар от мяса, рыбы, образующийся на поверхности бульона при варке, жир
Күөс буһан бидилийдэ, сылаас миин, хоргун минньигэс сыта муруну кычыгылатта. Л. Попов
Солуурга эмис куобах Хоргуна куотан эрэр. Күннүк Уурастыырап
Эмээхсин чааскыга хамыйаҕынан миин хоргунун халбыйан ылаат таһырдьа өкчөрүс гынна. И. Гоголев
ср. п.-монг. корҕун ‘жир, топленое сало’

снимать жир (напр. с навара, с забитого животного); идэһэни сыалаа = снять сало с убоины.