топлёное сало, топлёный жир; ынах хоргуна растопленное коровье сало; эт хоргуна жир от мяса (образующийся при варке на поверхности бульона).
Еще переводы:
м. I. (настой) кеөнньөһүк; 2. (жир) хоргун.
снимать, собирать что-л. (сверху) үүт үрдүн холбуй= снять сливки; мин хоргунун холбуй= снять жир с супа.