и. д. от астаа = 1) приготовление, готовка, стряпня; 2) свежевание и рубка (битого скота, зверя); ощипывание и потрошение (дичи); чистка и потрошение (рыбы); 3) сепарирование (молока); 4) молотьба; бурдук астаапына молотьба.

палить шкуру (обычно на голове и ногах забитого скота перед приготовлением пищи); оҕус баһын куйахалаа = опалить голову быка.

1) кожа головы; 2) опалённая шкура (обычно на голове и ногах забитого скота перед приготовлением пищи) # куйахата күүрдэ у него волосы встали дыбом.